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| El cobre y la salud | ¿Qué sucede si nos falta cobre? | El Cobre en los Alimentos | El cobre en el medio ambiente |
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| Contenido de Cobre en los Alimentos |
El hombre debe ingerir el cobre ya que el cuerpo no lo produce; éste se obtiene de los alimentos que tomamos y es absorbido en el estómago y el duodeno. Veamos el contenido medio de cobre en los alimentos más importantes de nuestra dieta.
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ACEITES Y GRASAS |
LECHE |
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manteca |
0,03 |
materna |
0,05 |
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semidescremada |
0,04 |
de vaca |
0,03 |
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CARNES |
en polvo |
0,21 |
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de res en general |
0,25 |
condensada |
0,26 |
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bife angosto |
0,53 |
HORTALIZAS |
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tocino |
0,12 |
acelga |
0,45 |
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CEREALES Y DERIVADOS |
achicoria |
0,21 |
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avena |
0,41 |
ajo |
0,26 |
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cebada |
0,52 |
apio |
0,14 |
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maíz |
0,13 |
arveja |
0,57 |
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trigo en grano |
0,60 |
berenjena |
0,08 |
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harina |
0,36 |
camote |
0,44 |
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FRUTAS |
cebolla |
0,07 |
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|
durazno fresco |
0,10 |
col |
0,06 |
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orejones |
0,62 |
coliflor |
0,12 |
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ciruela |
0,12 |
espárrago |
0,13 |
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higo fresco |
0,17 |
espinaca |
0,16 |
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higo seco |
0,59 |
garbanzo |
0,68 |
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limón |
0,16 |
lechuga |
0,06 |
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mandarina |
0,07 |
lenteja |
1,31 |
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manzana |
0,09 |
nabo |
0,10 |
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naranja |
0,06 |
papa |
0,21 |
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plátano |
0,19 |
pepino |
0,05 |
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pera |
0,12 |
rábano |
0,06 |
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sandía |
0,07 |
remolacha |
0,16 |
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uva |
0,07 |
tomate |
0,05 |
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HUEVO |
zanahoria |
0,14 |
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completo |
0,03 |
OTROS |
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yema |
0,57 |
maní tostado |
0,84 |
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chocolate |
1,21 |
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Los valores están expresados en mg por 100 gramos de alimento |
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